La licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos está coordinada y dictada por dos Facultades de la Universidad de Buenos Aires, la de Ciencias Exactas y Naturales y la de Farmacia y Bioquímica.
Actualmente la carrera se organiza de la siguiente forma: Ciclo Básico Común, Ciclo de Formación General y Ciclo de Formación Específica. Asimismo también se debe realizar una Práctica Profesional que consiste en una actividad obligatoria para la aplicación en un entorno laboral de los temas vistos durante la carrera.
El perfil profesional de el/la Licenciado/a en Ciencia y Tecnología de Alimentos muestra que es capaz de desempeñarse en empresas elaboradoras y comercializadoras de alimentos, ingredientes alimentarios y envases, laboratorios de análisis de alimentos y bebidas, organismos de control y gestión de calidad de alimentos, instituciones de investigación y desarrollo de alimentos, ingredientes y envases, entre otros.